Cara Membuat Kebab Turki Sediri

Cara Buat Kebab – Daging merupakan salah satu hasil ternak yang banyak diolah menjadi sajian hidangan berbahgai makanan dan juga camilan. Berbagai jenis daging hewan dapat dikonsumsi oleh masyarakat, namun yang paling umum dikonsumsi adalah daging ayam, sapi dan kambing. Berbagai jenis olahan makanan yang menggunakan daging ayam dan sapi memang sangat beragam, mulai dari hidangan sederhana hingga istimewa yang banyak ditemukan di beberapa restoran. Tidak hanya hidangan makanan berat saja, daging juga menjadi salah satu bahan utama pembuatan beberapa penganan camilan, salah satunya adalah kebab. Tentu anda sudah tidak asing lagi dengan hidangan daging bakar/panggang yang ditusuk menggunakan tusukan atau batang besi, dan pada umumnya terdapat dalam hidangan masakan Laut Tengah. Umumnya daging yang digunakan sebagai kebab adalah daging kambing atau sapi, namun tidak jarang juga menggunakan daging ayam, ikan dan juga kerang.

Seiring dengan perkembangan zaman, kini kebab sudah populer hingga ke beberapa negara lainnya, bahkan Indonesia. Warga Indonesia tentu sudah tidak asing dengan bisnis waralaba kebab terbesar di dunia yang berasal dari Surabaya yang disebut sebagai Kebab Turki. Kebab turki yang beredar di masyarakat adalah penganan camilan yang dibalut dengan tortilla lalu diberi isian irian daging, sayuran dan diberi mayones serta saus sambal dan tomat. Kebab Turki ini sangat populer di Indonesia dan telah banyak pedagang kaki lima yang membuka beberapa cabang, yang sering ditemukan di beberapa sudut pinggir jalan.

kebab turki

Cara Buat Kebab

Rasanya yang sangat lezat membuat kebab Turki populer dan digemari mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Mungkin beberapa dari anda penasaran ingin mencoba membuat kebab Turki sendiri dirumah. Jika anda penasaran ingin mengetahui resep dan Cara Buat Kebab Turki, anda tidak perlu bingung sebab telah banyak informasi cara pembuatan kebab yang dapat anda temukan di buku resep atau situs internet. Seperti pada kesempatan kali ini, Tentangapa.com akan membantu anda meracik kebab Turki sendiri dirumah dengan langkah yang mudah dan sederhana, seperti berikut:

Bahan untuk Tortilla:

  • 350 gr tepung terigu
  • 1 sdt garam atau secukupnya
  • 150 ml air hangat
  • 100 ml minyak sayur

Bahan Daging Kebab:

  • 1/2 kg daging sapi, iris melintang serat
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 100 cc yoghurt
  • 3 buah cabai merah, sesuai selera
  • Garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan Isian Kebab:

  • 1 sdt margarin
  • 3 lembar selada, iris tipis, sesuai kebutuhan
  • 1 buah timun, iris tipis, sesuai kebutuhan
  • 1 sdt saus tomat
  • 1 sdt mayones
  • 1 buah tomat, iris tipis, sesuai kebutuhan

Cara Buat Tortila:

  1. Campurkan tepung terigu dengan garam lalu aduk hingga merata sambil diberi air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  2. Tambahkan minyak sayur sambil diuleni hingga adonan kalis.
  3. Simpan adonan kurang lebih 1 jam. Buat adonan menjadi 8 bagian. Masing-masing adonan pipihkan dan bentuk bulat.
  4. Panaskan 1 sdt minyak sayur dalam wajan datar, lalu goreng adonan dan masak selama 1 menit, bolak balik hingga berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Taruh tortila dengan alumunium foil, kemudian simpan ke dalam freezer agar tetap segar dan tidak mudah basi.
  6. Panaskan tortila dalam oven sebelum digunakan.

Cara Buat Daging Kebab:

  1. Pukul-pukul daging sapi hingga berbentuk agak melebar. Sisihkan.
  2. Haluskan cabai merah, bawang putih, jahe dan ketumbar.
  3. Campurkan daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan dan ratakan bumbu agar seluruh permukaan daging terlumuri bumbu.
  4. Tambahkan yoghurt, garam dan lada secukupnya, lalu oleskan pada seluruh permukaan daging.
  5. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap, kemudian panggang hingga matang.

Langkah Buat Kebab:

  1. Siapkan selembar tortila, lalu tata sayuran ditengah tortila dengan bentuk memanjang.
  2. Oleskan saus sambal dan saus tomat diatas sayuran.
  3. Tambahkan daging kebab diatas sayuran. Lalu semprot dengan mayones, dan gulung tortila sambil dipadatkan.
  4. Panaskan margarin diatas wajan, lalu panggang kebab hingga berwarna kecoklatan.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Jika anda ingin lebih praktis, anda dapat membeli kulit tortila yang tersedia di supermarket. Dan panaskan dalam oven sebelum digunakan.

Itulah tadi cara buat kebab seperti diatas cukup mudah untuk anda praktekkan sendiri dirumah, sehingga dapat anda tentukan sendiri jenis daging dan sayuran sesuai dengan selera masing-masing. Sekian ulasan mengenai Cara Membuat Kebab Turki Sendiri, semoga informasi diatas dapat bermanfaat dan menambah wawasan anda semua.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *