Resep Pie Susu Bali Enak Aneka Rasa Renyah

Resep Pie Susu Bali – Salah satu oleh-oleh favorit khas bali yang renyah dan lembut saat dimakan ini memang enaaak banget. Kue mini yang mempunyai bentuk bulat ini biasa juga disebut dengan nama Egg Tart. Jika sudah ketagihan dan kangen dengan Pie Susu Bali kenapa tidak mencobanya sendiri saja, tidak perlu jauh-jauh pergi ke bali bukan. Karena tergolong mudah tidak memerlukan keahlian khusus sehingga banyak juga ibu-ibu dirumah yang berhasil membuatnya.

Yang menjadi nilai tambahan kue lezat ini tentu tidak mudah basi sehingga mempunyai nilai jual tersendiri. Selain dibuat sebagai oleh-oleh kini sudah umum dalam acara pesta pernikahan dan hari perayaan lainnya makanan ini banyak yang menyuguhkannya. Hanya terdiri dari dua tahap pembuatan saja sebenarnya yaitu adonan kulit keringnya dan isiannya, sehingga tidak sampai satu jam juga bisa jadi. Kecuali jika membuatnya dalam jumlah banyak tentu butuh waktu lebih lama.

Sebelum mulai membuat Pie Susu sebaiknya persiapkan dulu peralatannya agar lebih efisien tidak membuang-buang waktu. Beberapa diantaranya seperti wadah atau baskom, cetakan bulat, timbangan (dikira-kira jika tidak ada), tempat takaran air, mixer (menggunakan tangan jika tidak ada), oven, Sendok dan garpu. Nah jika sudah silahkan simak informasi resepnya dibawah ini.

Resep Pie Susu Rasa Vanilla Enak
resep pie susu bali rasa vanilla

Bahan kulit :

  • 250 gr terigu protein sedang
  • 200 gr mentega
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 1 butir telur
  • 1/5 sendok teh garam (secukupnya)
  • Margarin (secukupnya)

Bahan Isian :

  • 400 gr susu kental manis putih sesuai selera, atau 1 kaleng susu kental manis putih juga bisa.
  • 4 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt vanila bubuk (secukupnya)
  • 2 butir kuning telur
  • 200 gr air ( sesuai takaran susu kental manis)
  • 1/5 sendok teh garam (untuk rasa gurihnya)

Cara Membuat Kulit Pie :

  1. Campur semua bahan dalam baskom atau mangkuk, aduk dengan tangan bersih hingga semua tercampur menjadi adonan yang rata. Jika menggunakan mixer gunakan kecepatan rendah agar tidak sampai berbusa.
  2. Siapkan cetakan adonan beri olesan margarin biar tidak lengket. Lalu masukkan adonan kedalam dan bagian sisinya tipis saja agar lebih guri renyah (diameternya sekitar 8 cm). Gunakan ujung garpu jika sulit.Lakukan sampai semua selesai.

Cara Membuat Isi :

  1. Campurkan susu, tepung maizena , garam dan serbuk vanila. Aduk hingga tercampur semua dengan spatula.
  2. Masukkan telur satu per satu sambil di aduk/mixer agar tercampur rata.
  3. Tambahkan air dan aduk rata lagi.
  4. Tuangkan isinya yang sudah jadi kedalam adonan kulit selagi masih panas./
  5. Mulai oven dengan suhu 170 derajat selama 30 menit menggunakan api kecil.
  6. Jika sudah terlihat matang kuning keemasan angkat dan dinginkan dulu jika ingin memasukkannya ke dalam toples atau plastik.

Resep Pie Susu Rasa Coklat Enak
resep pie susu bali rasa coklat

Bahan Kulit :

  • 100gr Margarine
  • 30gr gula halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1 kuning telur
  • 150gr tepung terigu
  • 1 sdm air

Bahan Topping :

  • 50 ml susu cair sesuai selera
  • 150 gr coklat blok
  • 1sdm mentega

Cara Membuat Kulit Pie :

  1. Campur jadi satu semua bahan, uleni hingga merata dan tidak lengket berbentuk adonan.
  2. Masukkan adonan kedalam cetakan pie dan tusuk bagian tengah dengan garpu agar matang merata tidak terlalu mengembang.
  3. Oven dengan suhu 170 dan tunggu kurang lebih selama 30 menit menggunakan api kecil.
  4. Angkat dan sisihkan, lalu buat isinya.

Cara Membuat Topping :

  1. Rebus susu cair, potongan coklat, lalu tambahkan mentega aduk merata lagi.
  2. Berikan isi topping diatas kulit pie yang sudah jadi selagi panas.
  3. Kue yang sudah dingin dapat dimasukkan kedalam kulkas agar lebih nikmat dan renyah.

Resep Pie Susu Rasa Keju Enak
resep pie susu bali keju

Bahan Kulit :

  • 250 gram Mentega
  • 1 butir telur
  • 250 gram Tepung terigu
  • Garam sedikit saja
  • Vanili

Bahan Isi Pie :

  • Vanila bubuk
  • 1 kaleng Susu Kental Manis
  • 3-4 butir kuning telur (aduk sebentar)
  • kaleng susu cair (bisa menggunakan kaleng bekas susu kental manis)
  • 4 sdm Maizena
  • Bahan topping keju (secukupnya)

Cara Membuat Kulit Pie :

  1. Campurkan semua bahan kulit pie, aduk merata berbentuk adonan bisa menggunakan bantuan garpu.
  2. Bentuk adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit margrin.
  3. Ratakan adonan dan bentuk bagian pinggirnya.
  4. Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan ujung garpu.
  5. Lalu buat isinya.

Cara Membuat Isi Pie :

  1. Masukkan kuning telur, susu kental manis, susu cair lalu di aduk aduk dengan garpu atau mixer.
  2. Diamkan sebentar adonan dan saring.
  3. Masukkan adonan isi yang cair diatas kulit pie yang sudah siap.
  4. Panggang ke dalam oven bersuhu 175 derajat celcius sekitar 45 menit dengan api kecil
  5. Tambahkan keju parut sebagai toppingnya.
  6. Kue siap disajikan.

Kue Pie Susu yang kebenarannya entah dari bali asli atau mengadaptasi makanan luar sejarahnya terasa simpang siur. Tapi yang terpenting dengan 3 Resep Pie Susu Bali Enak kini siapa saja bisa menikmatinya kapan saja tanpa harus menunggu liburan ke pulau dewata. Waktu membuatnya yang tergolong cepat sehingga waktu senggang atau liburan bisa dimanfaatkan untuk mencobanya.

Baca Juga: Resep Kue Kering untuk Tahun Baru

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *